- Сообщения
- 82.201
- Реакции
- 149.551
ПЛОВ ИЗ МЯКОТИ БАРАНИНЫ И ФИЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ.
Колличество продуктов я всегда делаю "на глаз", интуитивно, по другому не могу, можно посмотреть конкретно в сети.
Прошу прощения за неудобства.
Продукты:
Мякоть баранины
Яиле бедра индейки
Рис пропаренный
Репчатый лук
Изюм для плова
Морковь
Чеснок
Растительное масло
Заранее на 12 часов замоченный горох нут
Специи:
Кинза молотая
Барбарис
Перец чёрный
Шафран (куркума)
Соль
Приготовление:
Нарезаем морковку, как обычно на плов
Мясо изначатель было нарезано кубиками , именно баранина, так что решил сделать плов "ферганского" типа в нём предварительно нарезается мясо и сначала обжаривается лук и кости , до коричневого цвета, это придаёт рису тёмный оттенок. Ткт костей нет , так что обжаривать будем только лук
Мясо филе индейки нарезаем кубами среднего размера
Крупными полукольцами нарезаем репчатый лук
Все овощи и мясо нарезаны
Раскаляем казан
Наливаем и даём раскалиться маслу и закидываем лук
Обжариваем до коричнего цвета постоянно помешивая
Далее закидываем мясо, и так же обжариваем
Потом закидываем морковь, перемешиваем и обжариваем до полуготовности
Теперь наливаем в зирвак кипяток
Теперь закидываем горох нут и специи , НИ КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СОЛИМ! Иначе нут будет вариться очень долго!
Варим до готовности гороха нут
Когда горов сварился - солим зирвак
Теперь промываем в тёплотой воде и закидываем рис
Наливаем кипяток "на фалангу" пальца и прибавлем огонь выше среднего
Кладём чеснок и даём выпариться воде
Когда вся вода выпарится , делаем шумовкой горки из риса , и проделываем отверсия до дна , если нужно наливаем в отверстия кипятка , если вся вода выкипила и подгорает дно
Убавляем огонь до минимума, накрываем чашкой или крышкой , оставляем на 30 -40 минут , тут зависит от риса
Через 30 минут открываем , перемешиваем рис , мясо и морковь, раскладываем по тарелкам или касушкам
Получилось в этот раз как надо , рис рассычатый , достаточное колличество масла и по соли попал в цель.
Мясо барашка мпожно сразу отличить он индейки, и не только по вкусу , барашина не разварилаь, но была нежная и сочная, индейка при перемешивании разваливается, но к сожелению баранины была последняя упаковка именно мякоть.........
Я кушал с нарезанными помидорами и репчатым луком - салатом , с добавлением лимонного соку и перца, только с таким салатом всегда есь, не было только стручка горького перца...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Колличество продуктов я всегда делаю "на глаз", интуитивно, по другому не могу, можно посмотреть конкретно в сети.
Прошу прощения за неудобства.
Продукты:
Мякоть баранины
Яиле бедра индейки
Рис пропаренный
Репчатый лук
Изюм для плова
Морковь
Чеснок
Растительное масло
Заранее на 12 часов замоченный горох нут
Специи:
Кинза молотая
Барбарис
Перец чёрный
Шафран (куркума)
Соль
Приготовление:
Нарезаем морковку, как обычно на плов
Мясо изначатель было нарезано кубиками , именно баранина, так что решил сделать плов "ферганского" типа в нём предварительно нарезается мясо и сначала обжаривается лук и кости , до коричневого цвета, это придаёт рису тёмный оттенок. Ткт костей нет , так что обжаривать будем только лук
Мясо филе индейки нарезаем кубами среднего размера
Крупными полукольцами нарезаем репчатый лук
Все овощи и мясо нарезаны
Раскаляем казан
Наливаем и даём раскалиться маслу и закидываем лук
Обжариваем до коричнего цвета постоянно помешивая
Далее закидываем мясо, и так же обжариваем
Потом закидываем морковь, перемешиваем и обжариваем до полуготовности
Теперь наливаем в зирвак кипяток
Теперь закидываем горох нут и специи , НИ КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СОЛИМ! Иначе нут будет вариться очень долго!
Варим до готовности гороха нут
Когда горов сварился - солим зирвак
Теперь промываем в тёплотой воде и закидываем рис
Наливаем кипяток "на фалангу" пальца и прибавлем огонь выше среднего
Кладём чеснок и даём выпариться воде
Когда вся вода выпарится , делаем шумовкой горки из риса , и проделываем отверсия до дна , если нужно наливаем в отверстия кипятка , если вся вода выкипила и подгорает дно
Убавляем огонь до минимума, накрываем чашкой или крышкой , оставляем на 30 -40 минут , тут зависит от риса
Через 30 минут открываем , перемешиваем рис , мясо и морковь, раскладываем по тарелкам или касушкам
Получилось в этот раз как надо , рис рассычатый , достаточное колличество масла и по соли попал в цель.
Мясо барашка мпожно сразу отличить он индейки, и не только по вкусу , барашина не разварилаь, но была нежная и сочная, индейка при перемешивании разваливается, но к сожелению баранины была последняя упаковка именно мякоть.........
Я кушал с нарезанными помидорами и репчатым луком - салатом , с добавлением лимонного соку и перца, только с таким салатом всегда есь, не было только стручка горького перца...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
30.06.2024г.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
группа
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
канал@genesis_tut бот
genesisworld.cc сайт
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Надёжный работодатель, гроверам 500р/1г шишки, а курьерам от 1000р за клад
Шишка - опт и розница. Волгоград.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Как прийти с 5К и всех победить?
$$$ Зарабатываем 200к всего за 4 МК! $$$
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ @powershop (жми) ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Power World Shop ● Импорт веществ ● Опт и мини-опт ● Отправки по РФ
Гашиш ● Кокаин ● Бошки ● Мефедрон ● Экстази ● ЛСД-25 ● МДМА ● Амфетамин ● Ксанакс ● Валиум
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Бит кашель для помощи автору:
bc1qwsp6tk3v02r5yly7d7z5jd7x8uf43ygf3s05ev
